audio
Сидзуока - земля зеленого чая
Путешествия по Японии
12 мин. 10сек.

Дата выхода в эфир: 1 апреля 2021
Доступно до: 1 апреля 2022

Сидзуока - крупнейший центр производства зеленого чая в Японии. В отличие от черного чая, зеленый не является продуктом ферментации: это просто пропаренные и высушенные листья. В зависимости от технологии производства и культивации могут получаться самые разные виды такого чая. Американская актриса Ананда Якобс посетит Сидзуока в разгар сезона сбора урожая и встретится с теми, кто посвятил свои жизни производству особенного напитка. (Повтор программы от 30 июля 2020 года).

photo Актриса Ананда Якобс photo Японский зеленый чай photo Чайные плантации на плато Макинохара занимают 5 тыс. га и производят 40% зеленого чая в Сидзуока. Когда-то эта равнина была дикой и не использовалась для сельского хозяйства, но около 150 лет назад здесь началась деятельность по ее развитию photo Тотидзава находится в горах в верховье реки Варасина. Особенности местности и перепады температуры вызывают туманы, которые спасают от яркого солнечного света. Это идеальные условия для производства чая высшего качества. Урожай здесь собирается традиционным способом - вручную