10 мин. 54сек.
Легендарному суси-мастеру из города Канадзава префектуры Исикава Морита Кадзуо 89 лет, но он до сих пор обслуживает гостей за своим прилавком. Посетителей восхищают его мастерство владения ножом и предельная аккуратность создаваемых им суси - проявления более чем 70-летнего опыта шефа. Его главный девиз - гостеприимство. Мы поговорим о секретах мастера и его жизненной философии. (Повтор программы от 19 октября 2021 года).
