Японские исследователи утверждают, что рецепторы горького вкуса могли существовать 450 млн лет назад

Японские исследователи сообщили об обнаружении у некоторых видов акул и скатов рецепторов горького вкуса, аналогичных человеческим.

Группа ученых из Университета Мэйдзи и научно-исследовательского института, изучавшего эволюционное происхождение рецепторов горького вкуса, недавно опубликовала в журнале Current Biology результаты своих исследований.

Ученые утверждают, что обнаружили у красных скатов и бамбуковых акул гены TAS2R, которые также существуют у людей. Они говорят, что эти гены экспрессируются в органах чувств полости рта, называемых вкусовыми рецепторами.

Ученые сообщили, что некоторые виды примитивных рыб, которые являются предками человека, эволюционировали в скатов и акул около 450 миллионов лет назад, и вполне вероятно, что рецепторы горького вкуса существовали уже в те далекие времена.

Исследователи полагают, что примитивные виды рыб приобрели челюсти и способность употреблять разнообразную пищу, а рецепторы горького вкуса развились, чтобы не дать им по ошибке съесть что-то токсичное.