O restaurante do chef Murota Takuto fica escondido num canto tranquilo do bairro da moda Shibuya. De forma singular, ele insiste em usar carne de caça abatida como pragas que destroem plantações ou causam danos. Carne de caça não é convencional no Japão, já que 90% dela vai para o lixo. Murota expressa sua filosofia de não desperdiçar nada aproveitando os ossos e mesmo o sangue, assim como a carne, em seus pratos. Ele acredita que ao tirarmos uma vida, temos a dívida do respeito a ela. E suas criações culinárias são o seu modo de pagar essa dívida.