Matsuba Tomi vive em um povoado impregnado de história, administrando uma pousada em uma casa tradicional antiga que recuperou reaproveitando resíduos. Tijolos descartados alinham o passeio do jardim, a pia do lavabo é um jarro cortado ao meio, e as janelas são mosaicos de vitrais velhos; coisas antigas feitas com detalhes que se tornaram belas com o tempo. No inverno, frutas e verduras secas são pendurados nos beirais da casa. Ela dificilmente joga algo fora, usa tudo com delicadeza, e vive de forma consciente. O seu senso estético permeia toda a pousada.