As abelhas japonesas são selvagens, difíceis de criar e produzem menos mel que as abelhas ocidentais utilizadas na produção da maior parte do mel comercial. Contudo, o mel multifloral que elas produzem tem um sabor rico e complexo. Cuidar de abelhas japonesas aproxima apicultores amadores da profundidade e da imprevisibilidade da natureza. Vamos aprender um pouco sobre a abordagem criativa no cultivo de abelhas japonesas e sobre a maneira surpreendente com a qual elas lidam com predadores.