Limões
"Na Trilha de Tóquio" é um programa que fala dos ingredientes japoneses disponíveis em mercados icônicos de Tóquio, como Tsukiji, conhecido por vários anos como a "Cozinha de Tóquio", e Toyosu, seu sucessor. Este episódio é sobre limões, uma fruta cítrica utilizada na culinária de vários países em todo o mundo. No Japão há limões híbridos resultantes de enxertos com frutas cítricas nativas do país, como yuzu e mikan. A província de Hiroshima é a maior produtora de limões do país. Vamos ver como o limão é cultivado e utilizado na culinária naquela província.
Vários tipos de limões podem ser encontrados no mercado de Toyosu
Kailene Falls, repórter da NHK WORLD-JAPAN, ajudando na colheita
Cultivadores de limão desta região trabalham para melhorar o solo de forma natural
Legumes fritos com limão