Uma fabricante de queijos em Okinawa
Em alto mar, a oeste das principais ilhas do Japão, encontram-se as ilhas subtropicais de Okinawa. Pamela Ann Matsunaga, uma fabricante de queijos que nasceu nos Estados Unidos, é mãe solteira e cria cinco filhos nesta província. Com o apoio dos filhos e do povo de Okinawa, seu objetivo é fazer "o melhor queijo do mundo" utilizando o leite de cabra da região. (Reprise do programa transmitido originalmente no dia 22 de Junho de 2021.)
Pamela veio trabalhar no Japão como professora de inglês quando tinha 23 anos. Depois de se divorciar de um japonês ela aprendeu a arte de fazer queijos numa universidade da Grécia.
Pamela abriu sua pequena loja e fábrica de queijos num centro comercial perto da Base Aérea de Kadena, em Okinawa, em outubro de 2020. Ela tem um orgulho especial por seu queijo de cabra.
A carne de cabra já é um alimento conhecido há bastante tempo em Okinawa, mas o queijo de cabra era raro
O filho mais velho mora nos Estados Unidos, mas os outros quatro filhos de Pamela moram com ela e ajudam com os negócios. Eles com certeza se orgulham dos queijos da mãe.