Na Trilha de Tóquio: Fu
Nosso programa "Na Trilha de Tóquio" apresenta ingredientes disponíveis nos mercados da cidade, incluindo Toyosu. Neste episódio vamos conhecer "fu", um alimento feito com farinha e consumido no Japão há séculos. Fu é rico em proteína e tem baixo teor calórico, e é feito em várias formas e cores, deixando os pratos mais apetitosos. Fomos até Kanazawa, onde muitas pessoas comem fu quase todos os dias, e apresentamos alguns pratos feitos com este ingrediente. (Reprise do programa transmitido originalmente no dia 21 de fevereiro de 2020.)
Vários tipos de fu são vendidos na parte exterior do mercado de Tsukiji
O repórter Jack Freeman, da NHK WORLD-JAPAN, examina um kuruma-bu, feito com uma mistura grelhada de gluten e farinha
Os temari-fu têm um formato esférico e são feitos entrelaçando fios de fu
Rabanadas de fu