Edição 31 de dezembro (Reprise)
Os apresentadores Sonia & Ewerthon foram até Kobuchisawa, na província de Yamanashi para aprender a preparar “Toshikoshi-soba”, ou soba da virada de ano, um prato que as famílias japonesas costumam saborear na noite do último dia do ano. Acompanhe essa experiência gastronômica e fique sabendo por que a iguaria também é chamada de “macarrão da longevidade e da felicidade duradoura”. Ouça, deixe o seu comentário e compartilhe o link do áudio com os amigos. (Reprise do programa transmitido originalmente no dia 31 de dezembro.)
As tiras do soba que fizemos a 4 mãos não ficaram muito uniformes, mas nada mal como primeira experiência
Sob a orientação e supervisão da “sensei”, literalmente colocamos as nossas mãos na massa
Parece fácil, mas não é. O corte da massa em tiras finas e longas exige destreza e senso de proporção
O complexo Michi no Eki Kobuchisawa, em Yamanashi, é cercado de bela paisagem e o workshop de preparo de soba funciona praticamente o ano todo (* não haverá atendimento no período de 29 de dezembro a 7 de janeiro)