Vencer o calor do verão apreciando a pimenta japonesa, sansho!

Diário do Satoyama Kitchen Satoyama Kitchen Diary

27m00s
Transmitido em 21 de setembro de 2022 Disponível até 21 de setembro de 2023

Além do calor e da humidade habituais, as fortes chuvas fizeram deste verão de Hida, ainda mais fatigante. Mas a chef Kogawa Nobuko, conhece exatamente qual o ingrediente que ajudará a vencer a preguiça do estio, a pimenta japonesa, sansho. Ela prepara um delicioso banquete para vencer o calor do verão utilizando o sansho do Sr. Okada, produtor especializado, e os vegetais de Tom, um suíço residente em Hida, cultivador de vegetais incomuns no Japão.

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