GOYA

Trilhas para Oishii Tóquio Trails to Oishii Tokyo

28m00s
Transmitido em 14 de setembro de 2022 Disponível até 14 de setembro de 2025

Neste episódio você vai saber mais sobre o melão-de-são-caetano, um legume de sabor amargo chamado pelos japoneses de goya. Estrela dos pratos na província de Okinawa, o vegetal que gosta de sol e do calor do verão, passou a ser cultivado em todo o Japão muito recentemente nos últimos 20 anos. Conheça as diversas variedades do melão-de-são-caetano em um mercado de produtores locais na região de Okinawa e descubra os novos tipos que vêm sendo desenvolvidos para ampliar o consumo em todo o país. Saiba porque os agricultores da província de Gunma passaram a cultivar o melão-de-são-caetano no lugar de outros vegetais. E conheça os estudantes de ensino médio que estão engajados na promoção do legume tanto como alimento quanto como meio para combate ao calor excessivo, através da criação de cortinas verdes para as janelas das casas e prédios. (Repórter: Kailene Falls)

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