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Shizuoka, paraíso do chá verde
Jornadas pelo Japão
14m34s

Transmitido em 1 de abril de 2021
Disponível até 1 de abril de 2022

A província de Shizuoka é o maior centro de produção de chá verde do Japão. Ao contrário do chá preto, o chá verde não é fermentado, apenas cozido no vapor e ressecado. Os vários tipos disponíveis são produzidos de acordo com diferentes técnicas de cultivo e processamento. A atriz Ananda Jacobs, dos Estados Unidos, visitou Shizuoka durante a temporada da colheita para conhecer as pessoas que dedicam suas vidas à produção desta notável bebida. (Reprise do programa transmitido originalmente no dia 30 de julho de 2020.)

photo A atriz Ananda Jacobs photo Chá verde japonês photo As plantações do planalto de Makinohara cobrem 5 mil hectares e produzem 40% do chá verde de Shizuoka. Antigamente esta região era selvagem, e começou a ser cultivada há cerca de 150 anos. photo Tochizawa fica nas montanhas, na região da cabeceira do rio Warashina. A topografia e a temperatura diferenciadas resultam em nevoeiros que ajudam a amenizar a forte luz do sol, fazendo da região um lugar ideal para a produção de chá de alta qualidade. A colheita é feita à mão, do jeito tradicional.