Empresa japonesa inicia criação de grilos para utilização como alimento

Uma gigante japonesa de telecomunicações está lançando um novo negócio para combater a questão potencial de alimentar a crescente população mundial. A NTT Leste se uniu a uma startup do setor agrícola para criar grilos como fonte de alimento.

A companhia está trabalhando com uma firma especializada na criação de grilos. As duas empresas lançaram uma fazenda piloto, nas proximidades de Tóquio, para otimizar a criação de insetos para alimentação.

Grilos são ricos em proteína e têm baixo impacto ambiental. Têm sabor similar ao camarão e podem ser transformados em pó.

A NTT Leste planeja usar seu conhecimento de TI para maximizar a eficiência de operações de produção de grande escala.

A empresa pretende comercializar o projeto e oferecer o sistema a outras companhias. A firma já está engajada na criação de salmão vermelho.

A companhia acredita que negócios envolvendo alimentos poderão render dezenas de milhões de dólares em 5 anos.