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부엌용 칼을 골라드립니다 - 제레미 에스쿠데로 씨

외국인이 본 일본의 직장 문화

방송일 2021년 9월 16일 공개 종료일 2022년 10월 7일

일본에서 일하는 외국인들을 소개하는 '외국인이 본 일본의 직장 문화'. 이번 시간에는 100년 이상 전통의 노포에서 부엌용 칼을 판매하는 프랑스 출신의 제레미 에스쿠데로 씨를 소개합니다.(첫 방송일 2021년 9월 2일)

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제레미 에스쿠데로 씨는 올해 30세로 2016년부터 도쿄에 위치한 조리도구점의 부엌용 칼 매장에서 일하고 있다.
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매장내에는 모양과 무게, 소재가 다른 약 1000자루의 부엌용 칼이 판매되고 있다. 제레미 씨는 손님의 희망을 들으며 가장 최적의 칼을 제안한다.
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매장내에서는 칼을 갈아주는 서비스도 하고 있다. 제레미 씨는 기량 연마를 위해 부엌용 칼갈기 연습을 하고 있다.

프로그램 개요