Barista Yang Terus Melangkah Maju
Dalam episode kali ini kami menemui seorang wanita Korea yang bekerja sebagai barista pembuat espresso serta berbagai jenis kopi lainnya pada sebuah kafe hotel di Tokyo. Programa Dunia Kerja Jepang merupakan jendela untuk melihat kehidupan orang-orang dari seluruh dunia yang bekerja di Jepang. (Programa ini pernah disiarkan pada 20 Mei 2021).
Woo Youngju (36) menjadi kepala barista di sebuah kafe hotel di Shibuya sejak 2017. Wilayah Shibuya dikenal sebagai pusat tren budaya anak muda Tokyo.
Persiapan terpenting sebelum membuka kafe adalah menentukan rasa espresso. Kondisi biji kopi beragam tergantung dari suhu dan kelembapan. Jadi, cara mengekstraknya harus disesuaikan.
Dengan sigap ia menuangkan susu dari cerek, susunya menghasilkan pola daun yang indah di atas permukaan kopi. Ini adalah seni latte.
Kominami Aya adalah direktur perencana layanan makanan dan minuman di hotel ini. Berkat dorongan Aya, Youngju memutuskan untuk bergabung bekerja menyiapkan pembukaan kafe.