Shizuoka Negeri Ajaib Teh Hijau
Shizuoka merupakan sentra produksi teh hijau terbesar di Jepang. Tidak seperti teh hitam, teh hijau tidak difermentasi namun hanya dikukus dan dikeringkan. Teh jenis ini tersedia dalam beragam jenis, tergantung dari teknik pemrosesan dan penanamannya. Aktris dari Amerika Ananda Jacobs mengunjungi Shizuoka saat musim panen guna menemui orang-orang yang mencurahkan kehidupannya untuk memproduksi minuman yang luar biasa ini. (Programa ini pernah disiarkan pada 30 Juli 2020).
Aktris Ananda Jacobs.
Teh hijau Jepang.
Kebun teh di dataran tinggi Makinohara mencakup 5.000 hektar lahan dan memproduksi 40% teh hijau Shizuoka. Tempat yang luas ini dulunya adalah alam liar yang tidak digarap dan mulai dikembangkan sekitar 150 tahun lalu.
Tochizawa terletak di daerah pegunungan di hulu Sungai Warashina. Perbedaan suhu dan topografi di daerah ini menciptakan kondisi berkabut yang menjadi penghalang sinar matahari. Kondisi itu membuat daerah ini menjadi tempat yang ideal untuk memproduksi teh berkualitas tinggi. Di daerah ini, panen dilakukan secara tradisional dengan menggunakan tangan.