Membuat Bir Dalam Harmoni Kyoto
Kyoto adalah ibu kota kuno yang menggambarkan keindahan budaya tradisional Jepang. Di kota ini ada tempat pembuatan bir yang didirikan oleh tiga orang asing yang mencintai Kyoto. Meskipun pada awalnya berjalan dengan baik, tetapi pandemi virus korona menghantam bisnis tersebut. Episode kali ini mengikuti upaya tiga pria untuk tetap mempertahankan pembuatan bir khas Kyoto walaupun dalam situasi sulit. (Programa ini pernah disiarkan pada 25 Januari 2022).
Chris Hainge dari AS pernah mengajar bahasa Inggris di sebuah sekolah di Aomori sebelum pindah ke kota impiannya, Kyoto. Pada 2015, ia mendirikan pabrik pembuatan bir bersama teman-temannya.
Bir ini populer karena rasa dan aromanya yang orisinal. Namun, pesanan bir ini anjlok 97 persen setelah pembatasan COVID-19 diberlakukan di bar dan restoran kliennya.
Tiga orang ini mengejar mimpi untuk membuat bir khas "Kyoto" menggunakan tanaman hop yang tumbuh di daerah setempat.
Meskipun berjuang untuk tetap bertahan di tengah pandemi, tetapi mereka berhasil membuat bir dengan hop yang ditanam di Kota Yosano, sebelah utara Provinsi Kyoto.