Peta Tren Kopi Spesial Jepang
Specialty coffee atau kopi spesial adalah kopi berkualitas tinggi dengan aroma dan rasa yang khas, serta diproses dengan ketentuan khusus. Penikmat kopi jenis ini di Jepang terus meningkat.
Untuk mengetahui tren kopi spesial di Jepang, kami mengunjungi Pameran dan Konferensi Kopi Spesial Dunia (SCAJ) yang digelar di Tokyo pada Oktober 2022. Presiden Asosiasi Kopi Spesial Jepang Akimoto Shuji mengatakan selera pelanggan kopi di Jepang mengalami pergeseran variasi dalam beberapa tahun terakhir.
Peningkatan popularitas kopi spesial ini juga membuat jumlah kafe atau kedai kopi "kekinian" makin bertambah. Para pebisnis kopi Indonesia tidak ingin ketinggalan untuk masuk ke dalam pasar kopi di Jepang, salah satunya adalah Payu& Coffee. Pemilik kedai kopi khas Indonesia di Tokyo ini datang ke ajang SCAJ untuk memetakan pasar kopi di Jepang guna meningkatkan daya saing kopi Indonesia yang ditawarkannya.
Untuk mengetahui tren kopi spesial di Jepang, kami mengunjungi Pameran dan Konferensi Kopi Spesial Dunia (SCAJ) yang digelar di Tokyo pada Oktober 2022. Presiden Asosiasi Kopi Spesial Jepang Akimoto Shuji mengatakan selera pelanggan kopi di Jepang mengalami pergeseran variasi dalam beberapa tahun terakhir.
Peningkatan popularitas kopi spesial ini juga membuat jumlah kafe atau kedai kopi "kekinian" makin bertambah. Para pebisnis kopi Indonesia tidak ingin ketinggalan untuk masuk ke dalam pasar kopi di Jepang, salah satunya adalah Payu& Coffee. Pemilik kedai kopi khas Indonesia di Tokyo ini datang ke ajang SCAJ untuk memetakan pasar kopi di Jepang guna meningkatkan daya saing kopi Indonesia yang ditawarkannya.
SCAJ 2022 diselenggarakan dengan skala penuh setelah dilakukan secara terbatas akibat pandemi dalam beberapa tahun terakhir. Acara ini menjadi kesempatan bagi semua orang untuk berinteraksi dan mengakses informasi terbaru mengenai kopi spesial melalui beragam pameran, seminar, dan pertukaran bisnis.
Presiden Asosiasi Kopi Spesial Jepang Akimoto Shuji. Berdasarkan data Asosiasi Kopi Spesial Jepang, Brasil masih menjadi negara pengekspor kopi terbesar, tetapi negara-negara Asia Tenggara juga mulai bersaing di pasar kopi Jepang.
Seminar kopi dari negara-negara Asia Tenggara. Sejumlah negara dari kawasan ini termasuk Indonesia sebelumnya dikenal sebagai penghasil kopi jenis robusta, tetapi saat ini juga mulai memproduksi arabika.
Endang dan Alifah dari Payu& Coffee Tokyo yang menyajikan kopi khas Indonesia.