Kaldu Dashi Untuk Udon Yang Aman Bagi Muslim
Berawal dari keinginannya menyantap udon tanpa merasa khawatir adanya unsur nonhalal, Arum Tiyas Suminar dari Indonesia, akhirnya mengusulkan pembuatan kaldu dashi udon kecap asin Jepang halal saat masuk bekerja di perusahaan produsen kecap asin Jepang, Kamada Shouyu. Mari kita tanyakan tantangan yang dihadapi dalam produksinya serta rencananya di masa mendatang.
Arum Tiyas Suminar berfoto bersama produk usulannya.
Makanan yang dibuat dengan kaldu dashi udon kecap asin Jepang.
Arum (kiri) dan Naito Toshinobu, Manajer Departemen Produksi Kamada Shouyu (kanan atas), saat diwawancara Aji Rokhadi.
Aji mencicipi udon menggunakan kaldu dashi udon kecap asin yang aman bagi Muslim itu.