audio
Lemon
Jejak Kelezatan Tokyo
16m58d

Disiarkan pada 4 Juni 2020
Tersedia hingga 4 Juni 2021

"Jejak Kelezatan Tokyo" memperkenalkan beragam makanan yang ditemukan di pasar-pasar di kota ini, termasuk Tsukiji, yang selama bertahun-tahun pernah dikenal sebagai "Dapurnya Tokyo," serta pasar penggantinya di Toyosu. Episode kali ini tentang lemon, buah sitrun yang digunakan dalam hidangan di seluruh dunia. Lemon hibrida di Jepang merupakan gabungan dari sitrun asli Jepang seperti yuzu dan jeruk mikan. Hiroshima adalah penghasil utama lemon di Jepang. Kami akan melihat bagaimana orang-orang di daerah tersebut membudidayakan lemon dan menggunakannya dalam masakan. (Programa ini pernah disiarkan pada 27 Maret 2020)

photo Beragam jenis lemon bisa ditemukan di Pasar Toyosu. photo Reporter NHK WORLD-JAPAN Kailene Falls membantu panen. photo Petani lemon di daerah ini berupaya memperbaiki kualitas tanah secara alami. photo Sayuran goreng dengan lemon.