audio
Shizuoka Negeri Ajaib Teh Hijau
Perjalanan Di Jepang
13m46d

Disiarkan pada 1 April 2021
Tersedia hingga 1 April 2022

Shizuoka merupakan sentra produksi teh hijau terbesar di Jepang. Tidak seperti teh hitam, teh hijau tidak difermentasi namun hanya dikukus dan dikeringkan. Teh jenis ini tersedia dalam beragam jenis, tergantung dari teknik pemrosesan dan penanamannya. Aktris dari Amerika Ananda Jacobs mengunjungi Shizuoka saat musim panen guna menemui orang-orang yang mencurahkan kehidupannya untuk memproduksi minuman yang luar biasa ini. (Programa ini pernah disiarkan pada 30 Juli 2020).

photo Aktris Ananda Jacobs. photo Teh hijau Jepang. photo Kebun teh di dataran tinggi Makinohara mencakup 5.000 hektar lahan dan memproduksi 40% teh hijau Shizuoka. Tempat yang luas ini dulunya adalah alam liar yang tidak digarap dan mulai dikembangkan sekitar 150 tahun lalu. photo Tochizawa terletak di daerah pegunungan di hulu Sungai Warashina. Perbedaan suhu dan topografi di daerah ini menciptakan kondisi berkabut yang menjadi penghalang sinar matahari. Kondisi itu membuat daerah ini menjadi tempat yang ideal untuk memproduksi teh berkualitas tinggi. Di daerah ini, panen dilakukan secara tradisional dengan menggunakan tangan.