नींबू
इस कार्यक्रम में हम तोक्यो के बाज़ारों में मिलने वाली विभिन्न खाद्य सामग्रियों से आपका परिचय करवाते हैं। इन बाज़ारों में पुरानी त्सुकिजि मण्डी भी शामिल है जो सालों तक "तोक्यो का रसोइघर" कहलाती थी और तोयोसु मण्डी भी जिसने अब त्सुकिजि की जगह ले ली है। इस अंक में बताएँगे नींबू के बारे में जिसका पूरी दुनिया के व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। जापान में युज़ु और मिकान जैसी मूल प्रजातियों को मिला कर नयी प्रजातियाँ तैयार की जा रही हैं। यहाँ सबसे ज़्यादा नींबू हिरोशिमा में उगाये जाते हैं। कार्यक्रम में बताएँगे कि वहाँ लोग नींबू की देखरेख किस तरह से करते हैं और स्थानीय व्यंजनों में इसका किस तरह इस्तेमाल किया जाता है।
तोयोसु मण्डी में देखे जा सकने वाले विभिन्न प्रकार के नींबू
एनएचके वर्ल्ड-जापान की पत्रकार केइलिन फ़ॉल्ज़ नींबू तोड़ने में मदद करती हुईं
इस क्षेत्र के कृषक प्राकृतिक रूप से मिट्टी की गुणवत्ता सुधारने के प्रयास करते रहते हैं।
नींबू और सब्ज़ियों का पकौड़ा