सुप्रसिद्ध पाक-कला शिक्षक की अंतिम कक्षा
इस अंक में बात करेंगे पश्चिमी जापान के मिए प्रिफ़ैक्चर में एक सरकारी उच्चतर माध्यमिक विद्यालय के प्रसिद्ध अर्ध-पेशेवर पाक-कला क्लब के बारे में। 25 वर्षों से क्लब का नेतृत्व कर रहे मुराबायाशि शिंगो के नाम का डंका देशभर में बजता है और वह पाक-कला जगत के सुविख्यात शिक्षक हैं। सेवानिवृत्त होने जा रहे मुराबायाशि अपने छात्रों के साथ अंतिम बार जापान का पारंपरिक नव-वर्ष भोजन ओसेचि पका रहे हैं। (3 अगस्त 2021 के अंक का पुनर्प्रसारण)
ओसेचि व्यंजनों से सजे डिब्बों को मिए प्रिफ़ैक्चर के उच्चतर माध्यमिक विद्यालय के पाक-कला क्लब ने तैयार किया है, जहाँ पाक-कला अध्ययन के लिए विषय भी उपलब्ध है।
मुराबायाशि सख़्ती के कारण "राक्षस" बुलाये जाते हैं। जापान के प्रसिद्ध होटलों और रेस्त्राँ के लिए विश्व-स्तरीय रसोइयों को उन्होंने यहाँ से भेजा है।
खाना पकाने में दक्षता को निखारने की इच्छा रखने वाले छात्रों के लिए मुराबायाशि ने विद्यालय में पाक-कला क्लब की स्थापना की।