12 मिनट 55 सेकंड

कोन्न्याकु

तोक्यो की लजीज़ राहें

प्रसारण तिथि 27 अप्रैल 2021 उपलब्ध होगा 27 अप्रैल 2022

इस कार्यक्रम में हम तोक्यो के बाज़ारों में मिलने वाली विभिन्न खाद्य सामग्रियों से आपका परिचय करवाते हैं। इन बाज़ारों में पुरानी त्सुकिजि मण्डी भी शामिल है जो सालों तक "तोक्यो का रसोईघर" कहलाती थी और तोयोसु मण्डी भी जिसने अब त्सुकिजि की जगह ले ली है। इस अंक में बताएँगे "कोन्न्याकु" के बारे में। यह लचीला खाद्य पदार्थ विभिन्न व्यंजनों में देखा जाता है। इसे उबालकर या तल कर खाया जा सकता है। कार्यक्रम में आपको ले चलेंगे गुन्मा, जो कोन्न्याकु की कंद का सबसे बड़ा उत्पादन क्षेत्र है और बताएँगे कोन्न्याकु से बनने वाले कुछ व्यंजनों के बारे में।

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कोन्न्याकु एक लचीला खाद्य पदार्थ है।
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बाज़ार में भेजे जाने वाले कोन्न्याकु का वज़न एक किलोग्राम तक भी हो सकता है।
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एनएचके वर्ल्ड-जापान की संवाददाता यान्नी ओल्सन ने कोन्न्याकु बनाकर देखा।
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गोर्गोन्ज़ोला सॉस में कोन्न्याकु और अखरोट

कार्यक्रम की रूपरेखा