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शिज़ुओकाः हरी चाय का स्वर्ग

देशाटन जापान का

प्रसारण तिथि 1 अप्रैल 2021 उपलब्ध होगा 1 अप्रैल 2022

शिज़ुओका जापान में हरी चाय का उत्पादन करने वाला सबसे बड़ा क्षेत्र है। काली चाय के विपरीत, हरी चाय को खमीर उठाकर नहीं बल्कि केवल भाप में पकाकर और सुखाकर तैयार किया जाता है। खेती और बनाने की तकनीकों के हिसाब से विभिन्न प्रकार की हरी चाय तैयार होती हैं। अमरीकी अभिनेत्री आनंदा जेकब्स चाय की पत्तियाँ चुनने के मौसम में शिज़ुओका जाकर इस अनूठे पेय पदार्थ के उत्पादन में जीवन समर्पित करने वाले लोगों से मुलाकात करेंगी। (16 जुलाई 2020 के अंक का प्रुनर्प्रसारण)

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अभिनेत्री आनंदा जेकब्स
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जापानी हरी चाय
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माकिनोहारा पठार पर चाय के बागान 5000 हेक्टयेर में फैले हैं और शुज़ुओका की हरी चाय का 40 प्रतिशत उत्पादन यहीं होता है। लगभग 150 साल पहले चाय की खेती के लिए विकसित किये जाने तक यह विशाल मैदान, बीहड़ इलाका हुआ करता था।
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वाराशिना नदी के ऊपरी क्षेत्र में पहाड़ों पर स्थित है तोचिज़ावा। भौगोलिक स्थलाकृति और तापमान में अंतर के कारण पैदा धुँध के कारण सूरज की तेज़ रोशनी नीचे छन कर आती है, जो इस स्थान को उत्तम गुणवत्ता वाली चाय के उत्पादन हेतु उपयुक्त बनाता है। यहाँ चाय के पत्तों को पारम्परिक तरीके से हाथों से चुना जाता है।

कार्यक्रम की रूपरेखा