12 मिनट 58 सेकंड

दो देशों को जोड़ता तोफ़ु

यह जो देश है मेरा

प्रसारण तिथि 27 जुलाई 2021 उपलब्ध होगा 27 जुलाई 2022

जापान के दक्षिण-पश्चिमी प्रिफ़ैक्चर एहिमे में है नगर उवा-चो। यहाँ एक स्थानीय दुकान स्वादिष्ट तोफ़ु के लिए जानी जाती है। यहाँ कृषि और तोफ़ु उत्पादन का प्रशिक्षण ले रहे हैं भूटान के नागरिक रॉबिन शर्मा। इस नगर और स्वदेश से प्रेम करने वाले रॉबिन शर्मा के संघर्षों पर एक नज़र डालेंगे। (11 मई 2021 के अंक का पुनर्प्रसारण)

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रॉबिन को उवा-चो में तोफ़ु की लोकप्रिय दुकान पर काम करते एक साल से अधिक का समय हो गया है। अपने वतन के उज्जवल भविष्य के लिए वे जितना हो सकता है सीखना चाहते हैं।
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तोफ़ु को सोया बीन से बनाया जाता है। इस दुकान का संचालन करने वाली कृषि कंपनी कुशलता से खुद ही सोया बीन उगाती और उसकी कटाई करती है। कंपनी एक मशीन का इस्तेमाल करती है जो स्वचालित तरीके से सोया बीन की फलियों को छीलकर अंदर से दानों को निकालती है।
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कंपनी के अध्यक्ष ने जापानी कर्मचारियों के लिए काम की शर्तों पर ही रॉबिन को नौकरी पर रखा और रहने के लिए सस्ती जगह भी उपलब्ध करायी।

कार्यक्रम की रूपरेखा