Les wagashi, ou confiseries japonaises traditionnelles fabriquées à partir d'ingrédients uniques tels que la pâte de haricots et la gelée d'agar, sont de petites œuvres d'art qui avivent les cinq sens. Leur beauté et leurs saveurs reflètent le changement des saisons. Rejoignez-nous à Kyoto, l'ancienne capitale du Japon, pour découvrir comment le wagashi s'est ancré dans la vie quotidienne. Dans une boutique qui prépare des desserts pour les cérémonies du thé, apprenez à fabriquer des confiseries japonaises à l'aide de pâte de haricots et d'outils traditionnels. Vous découvrirez également la place de cet aliment dans la société moderne, notamment l'association avec le café et l'utilisation de nouveaux ingrédients qui transforment le wagashi en un repas à part entière. (Reporter : Michael Keida)