Délicates et facilement périssables, les figues sont souvent vendues séchées. Mais au Japon, la consommation de figues fraîches est très populaire. Dans la préfecture de Shizuoka, où sont produits la plupart des fruits consommés au Japon, se trouve un verger dans lequel de nouvelles variétés sont cultivées. Chaque espèce offre une couleur, une texture et une saveur unique aux plats démontrant par là même l’incroyable polyvalence de la figue en tant qu’ingrédient. Découvrez comment ce fruit accompagne la cuisine japonaise. Entrez dans le monde fascinant des figues. (Journaliste : Kailene Falls)