Rester aiguisé à Tokyo - Jeremy Escudero
Workpedia Japan s'intéresse à la vie des ressortissants étrangers qui travaillent au Japon. Dans cet épisode, nous rencontrons Jeremy Escudero, né en France, qui vend des couteaux de cuisine dans un magasin de Tokyo, créé il y a plus de cent ans.
Jeremy Escudero, 30 ans, travaille depuis 2016 au rayon des couteaux d'un magasin d'ustensiles de cuisine établi de longue date à Tokyo.
Le magasin propose une gamme de quelque 1000 couteaux de formes, de poids et de matériaux différents. Jeremy écoute attentivement les besoins des clients pour sélectionner le couteau parfait.
Le magasin propose également un service d'affûtage. Jeremy s'entraîne avec les couteaux du magasin afin d'affiner ses compétences.