Édition du 11 juin
Dans cette émission, Aya et Joël accueillent Vivian Morelli, présentatrice des infos du service français et journaliste spécialisée dans l'artisanat nippon. Elle nous fait découvrir les charmes des wagashi, une pâtisserie fine japonaise traditionnelle, revisitée par une jeune pâtissière de Kyoto.
Joël Ashak/ Mochizuki Aya / Vivian Morelli
Sugiyama Sayoko, une pâtissière spécialisée dans la confection de wagashi
Les wagashi en bâtonnets « hittosai » et les sphères « cell », à gauche. À droite, la fleur « shushi » (graine). Celui en cube « naminokori » représente le mont Fuji avec la neige.