La châtaigne japonaise

Oiishi : à la découverte des saveurs de Tokyo Trails to Oishii Tokyo

28min 00s
Date de diffusion 2 novembre 2022 Disponible jusqu’au 2 novembre 2025

Les châtaignes japonaises sont réputées pour leur texture riche, leur douceur et surtout pour leur taille ! Celles venant d’Obuse sont particulièrement grosses. Assistez à une récolte et régalez vos yeux en découvrant le traditionnel riz aux châtaignes. Nous allons également nous intéresser au Mont Blanc, un dessert européen, devenu une délicatesse japonaise. Explorez de nouveaux horizons et voyez comment elle est associée à la truffe par un Chef de Cuisine française. (Journaliste : Chiara Terzuolo)

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