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Rester aiguisé à Tokyo - Jeremy Escudero

Workpedia Japan

Date de diffusion 7 octobre 2021 Disponible jusqu’au 7 octobre 2022

Workpedia Japan s'intéresse à la vie des ressortissants étrangers qui travaillent au Japon. Dans cet épisode, nous rencontrons Jeremy Escudero, né en France, qui vend des couteaux de cuisine dans un magasin de Tokyo, créé il y a plus de cent ans. (Cette émission a été originellement diffusée le 16 semtembre 2021.)

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Jeremy Escudero, 30 ans, travaille depuis 2016 au rayon des couteaux d'un magasin d'ustensiles de cuisine établi de longue date à Tokyo.
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Le magasin propose une gamme de quelque 1000 couteaux de formes, de poids et de matériaux différents. Jeremy écoute attentivement les besoins des clients pour sélectionner le couteau parfait.
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Le magasin propose également un service d'affûtage. Jeremy s'entraîne avec les couteaux du magasin afin d'affiner ses compétences.

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