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Les dernières leçons d'un chef légendaire

Histoires locales

Date de diffusion 31 août 2021 Disponible jusqu’au 31 août 2022

Aujourd'hui, nous visitons un lycée public de la préfecture de Mie, dans l'ouest du Japon. L'école est connue pour son club de cuisine semi-professionnel, dirigé par Murabayashi Shingo, célèbre dans le monde culinaire pour ses méthodes d'enseignement exigeantes et rigoureuses. Après avoir dirigé le club pendant 25 ans, il est sur le point de prendre sa retraite. Avec ses élèves, il va préparer une dernière fois la cuisine Osechi, repas traditionnel japonais du Nouvel An. (Cette émission a été originellement diffusée le 17 août 2021.)

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Boîte de cuisine Osechi préparée par les élèves du club de cuisine du lycée préfectoral de Mie, un établissement qui propose un cours de cuisine.
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M. Murabayashi, l'instructeur à la poigne de fer, forme des chefs de classe mondiale qui feront carrière dans les célèbres hôtels et restaurants du Japon.
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Le club de cuisine de l'école a été créé par M. Murabayashi pour les élèves qui souhaitaient acquérir plus de savoir-faire.

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