13 دقیقه و 47 ثانیه

باریستایی که همیشه به پیشرفت فکر می کند

فرهنگ نامه مشاغل

پخش در 20 مه، 2021 قابل دسترسی تا 3 ژوئن، 2022

در این برنامه با یک زن کره ای آشنا می شویم که در کافه یک هتل در توکیو به عنوان سرباریستا انواع قهوه و اسپرسو را آماده می کند. فرهنگ نامه مشاغل؛ دریچه ای به زندگی مردم سراسر جهان که ژاپن را به عنوان محل کار خود انتخاب کرده اند. این برنامه اولین بار ۶ مه ۲۰۲۱ پخش شده است.

photo
وو یونگجو ۳۶ ساله از سال ۲۰۱۷ سرباریستای کافه ی هتلی در منطقه شیبویا بوده است. شیبویا در فرهنگ جوانان توکیو مرکز مد و گرایش های نو است.
photo
مهمترین قدم قبل از باز کردن کافه تعیین طعم اسپرسوی روز است. شرایط دانه ها هر روز بسته به دما و رطوبت تغییر می کند. بنابراین، تنظیم عصاره گیری قهوه مهم است.
photo
با حرکات ظریف بازویی که شیرجوش را نگه داشته، شیر کف دار طرح یک برگ زیبا را روی سطح قهوه ایجاد می کند. این هنرنمایی روی لاته یا لاته آرت نام دارد.
photo
کومینامی آیا مدیر برنامه ریزی خدمات غذا و نوشیدنی در این هتل است. یونگجو با تشویق آیا تصمیم گرفت در کارهای آماده سازی و افتتاح این کافه مشارکت کند.

خلاصه برنامه