audio
شیزوئوکا: سرزمین شگفت انگیز چای سبز
سفرهایی در ژاپن
14 دقیقه و 12 ثانیه

پخش در 4 فوریه، 2021
قابل دسترسی تا 4 فوریه، 2022

شیزوئوکا بزرگترین مرکز تولید چای سبز ژاپن است. برخلاف چای سیاه، چای سبز تخمیر نمی شود و فقط بخار داده شده و خشک می شود. انواع مختلفی از آن بسته به نوع کاشت و روش های عمل آوری وجود دارد. آناندا جاکوبز، هنرپیشه آمریکایی در میان فصل برداشت به استان شیزوئوکا سر می زند تا با مردمی که زندگیشان را وقف تولید این نوشیدنی خارق العاده می کنند ملاقات کند. این برنامه اولین بار روز ۱۶ ژوئیه ۲۰۲۰ پخش شده است.

photo آناندا جاکوبز هنرپیشه photo چای سبز ژاپنی photo مزارع چای در فلات ماکینوهارا ۵۰۰۰ هکتار زمین را پوشش می دهند و ۴۰ درصد چای سبز شیزوئوکا را تولید می کنند. این دشت وسیع روزی زمین های وحشی بود تا وقتی که حدود ۱۵۰ سال پیش زیر کشت رفت. photo توچی زاوا در کوهستان ها در قسمت های بالای رود واراشینا است. توپوگرافی و اختلاف دما اینجا منجر به ایجاد مه می شود که به سایه شدن این منطقه در برابر آفتاب شدید کمک می کند و باعث شده اینجا مکان ایدئالی برای تولید چای با کیفیت ممتاز شود. اینجا برداشت به سبک سنتی با دست انجام می شود.