11 دقیقه و 43 ثانیه

آبجو سازی هماهنگ با کیوتو

ژاپن، خانه دوم ما

پخش در 25 ژانویه، 2022 قابل دسترسی تا 8 فوریه، 2023

کیوتو، پایتخت باستانی ژاپن، تجسم زیبایی فرهنگ سنتی این کشور است. در این شهر یک عرق گیری آبجو دست ساز هست که سه خارجی عاشق کیوتو آن را اداره می کنند. در ابتدا کسب و کار خیلی خوب بود اما بعد همه گیری ویروس کرونا شروع شد. در این داستان تلاش های این سه مرد را برای پایبندی به ساخت آبجو اصیل ساخت کیوتو حتی به رغم مشکلات دنبال می کنیم. این برنامه اولین بار روز ۱۱ ژانویه ۲۰۲۲ پخش شده است.

photo
کریس هینج از آمریکا قبلا در مدرسه ای در آئوموری انگلیسی تدریس می کرد و بالاخره توانست رویایش برای نقل مکان به کیوتو را محقق کند. او در سال ۲۰۱۵، با دوستانش یک آبجوسازی دستی تاسیس کرد.
photo
آبجوهای دست ساز این کارگاه به خاطر عطر و طعم جدیدش محبوبیت پیدا کرد اما از آنجا که محدودیت های کووید-۱۹ روی مشتریان آن ها یعنی رستوران ها و بارها اعمال شد سفارش های آنها ۹۷ درصد افت کرد.
photo
این سه نفر هدف ساخت آبجو اصیل کیوتو را با استفاده از رازک محلی ادامه دادند.
photo
در حالی که تقلا می کردند در دوران کرونا سرپا بمانند، آنها توانستند با رازک های کشت شده در شهر یوسانو در شمال استان کیوتو آبجو بسازند.

خلاصه برنامه