¡Hola, amigos! En el Buzón de esta semana hablamos de una de las comidas rápidas más populares de Japón en estos momentos: los "onigiri".

Seguramente muchos de ustedes los conocen porque aparecen en mangas como "Dr. Slump" y se pueden encontrar en cualquier lugar de Japón. Sin embargo, en los últimos años, el mercado de los "onigiri" está viviendo una revolución y no dejan de aparecer nuevas tiendas y rellenos.

Las bolas de arroz son un alimento con una larga historia en Japón. Se tienen registros de este tipo de platos desde el siglo VIII. Durante mucho tiempo fueron exclusivos de las clases y profesiones que tenían acceso al arroz, como la aristocracia y los soldados. Su consumo empezó a extenderse entre la gente de a pie a partir del siglo XX, aunque era un alimento principalmente casero.

El parteaguas llegó en 1978, cuando una tienda de 24 horas creó el empaque de plástico que permitía mantener fresca y crujiente el alga hasta el momento de consumirlo. A partir de aquí, la popularidad de los "onigiri" como una comida rápida, comenzó a subir como la espuma.

En años recientes, han abierto muchas tiendas especializadas en la venta de "onigiri". Se diferencian de las tiendas de 24 horas ya que usan diferentes arroces y rellenos preparados al momento, pero también con precios muy accesibles.

Aunque hay otras que se han hecho famosas por lo esponjoso de su arroz y sus rellenos voluminosos. Podríamos pensar que es necesario apretar bien con las manos el arroz para que los "onigiri" no se desmoronen, pero no es así, el arroz de buena calidad se pega con un pequeño apretón y una gran técnica. De esta manera salen mucho más ricas y es una de las razones por las que la gente hace largas colas para probarlas.

La fiebre de los "onigiri" no es exclusiva de las tiendas o restaurantes de comida, ha llegado hasta los hogares. En las tiendas de 100 yenes es posible encontrar un sinfín de productos para hacer tus propios "onigiri" con detalles bonitos. ¡Incluso se pueden encontrar los famosísimos empaques de las tiendas de 24 horas para que el alga esté fresca a la hora de comerlo! Aunque es un poco complicado meter el "onigiri" y yo prefiero el papel aluminio acolchado con dibujos "kawaii".

Por supuesto, no podía faltar el "onigiri" como personaje e ilustración. Es posible conseguir muchas calcomanías con motivos de "onigiri" y otra gran variedad de productos, por ejemplo, las toallas para limpiar mi cocina son de "onigiri". ¿Verdad que son muy bonitas?

Aquí está el set que me comí de "miso onigiri", acompañado de sopa y té verde de una tienda muy famosa de bolas de arroz esponjoso. ¡Una combinación perfecta y deliciosa que me dejó satisfecha!

No se pierdan el Buzón de esta semana para descubrir más sobre la popularidad de esta comida rápida en Japón y el mundo.