La última lección de un cocinero legendario
En esta oportunidad, visitamos una escuela secundaria superior pública en la prefectura de Mie, oeste de Japón. A esta escuela se la conoce por su club de cocina, de nivel semiprofesional. Lo dirige Murabayashi Shingo, famoso en el mundo culinario por sus métodos de enseñanza escrupulosos y exigentes. Ahora está por retirarse, tras 25 años a la cabeza del club. Junto a sus estudiantes, preparará por última vez el "osechi", un menú tradicional del Año Nuevo japonés. (Este programa se transmitió el 17 de agosto de 2021).
Caja de "osechi" preparada por los estudiantes del club de cocina de la Escuela Secundaria Superior de la Prefectura de Mie, que ofrece un curso de cocina.
Murabayashi, el instructor con mano de hierro, forma a cocineros de nivel mundial que trabajarán en famosos hoteles y restaurantes de todo Japón.
Murabayashi fundó el club de cocina de la escuela para los estudiantes que querían ganar experiencia adicional.