El "wasabi" es una planta nativa de Japón cuyo rizoma se ralla para acompañar el sushi y otros platos de la gastronomía japonesa. Tiene un sabor fresco y delicioso, pero, debido a uno de sus componentes, provoca una sensación picante en las fosas y en los senos nasales que solemos describir como "una explosión en el cerebro". Nuestra reportera Esther Molina visita una granja de "wasabi" en la prefectura de Nagano para aprender sobre esta apreciada planta y compartirlo en el Buzón de esta semana. Si desea ver más fotos relacionadas con el tema, busque en la página del "Buzón de Radio Japón" en nuestra web.
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