27m45s
Galletas de arroz
Japanology Plus
27m45s

Transmitido el 20 de octubre de 2020
Disponible hasta el 31 de marzo de 2023

Las galletas de arroz y otros tentempies a base de arroz se han consumido ampliamente en Japón durante cientos de años. Cada región del país tiene su propio toque. Algunos lugares usan mariscos, mientras que otros usan harina de trigo. Esta vez en Japanology Plus, nuestro tema son los refrigerios de arroz. Nuestra invitada principal es Kodama Kyoko, periodista gastronómica independiente y autoridad en galletas de arroz. Habla sobre su historia y explica cómo la industria de los bocadillos de arroz se está diversificando para adaptarse a las necesidades modernas.