শিযুওকা: সবুজ চায়ের রূপকথার দেশ
শিযুওকা হচ্ছে জাপানের সবচেয়ে বড় সবুজ চা উৎপাদন কেন্দ্র। কালো চা পাতার মত সবুজ চা গাঁজানো হয় না, বরং কেবল স্টিম করা হয় এবং শুকিয়ে নেয়া হয়। চাষাবাদ এবং প্রক্রিয়াকরণ কৌশলের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন ধরনের চা পাওয়া যায়। আমেরিকার অভিনেত্রী আনন্দ জেকবস ফসল ঘরে তোলার মৌসুমে এই অবিস্মরণীয় পানীয়টি উৎপাদনে নিবেদিতপ্রাণ লোকজনের সাথে দেখা করতে এসেছেন। (প্রতিবেদনটি প্রথম প্রচারিত হয় ২০২০ সালের ১৬ জুলাই।)
অভিনেত্রী আনন্দ জেকবস
জাপানি সবুজ চা
মাকিনোহারা মালভূমির ৫ হাজার হেক্টর জমিতে চা গাছ লাগানো হয় এবং শিযুওকা'র ৪০ শতাংশ সবুজ চা এখানে উৎপাদিত হয়। প্রায় ১৫০ বছর আগে এই জমির উন্নয়নের কাজ শুরু না হওয়া পর্যন্ত এই ব্যাপক সমতলভূমি এক সময় চাষের অযোগ্য এক বিশাল অরণ্য ছিল।
ওয়ারাশিনা নদীর উজানে পর্বতমালার মধ্যে তোচিযাওয়া অবস্থিত। প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্য এবং তাপমাত্রার পার্থক্যের কারণে কুয়াশার সৃষ্টি হয় যা শক্তিশালী সূর্যরশ্মিকে ঠেকাতে সাহায্য করে যা এই স্থানকে উন্নতমানের চা তৈরির এক আদর্শ স্থানে পরিণত করেছে। এখানে ঐতিহ্যবাহী উপায়ে হাতে চা পাতা তোলা হয়।