audio
كاكي فوراي (محار مقلي بعد غمسه في بقسماط أو فتات الخبز)
من المطبخ الياباني
14 دقيقة 57 ثانية

موعد البث: 28 فبراير/ شباط 2020
انتهاء البث: 28 فبراير/ شباط 2021

في هذه الحلقة، نتعرف على كيفية إعداد "كاكي فوراي" وهو طبق محبوب من  "يوشوكو" أي الأطباق المتأثرة بالطهو الغربي، باستخدام محار أويستر الذي ذورة موسمه الآن. يغمس المحار في بانكو، أي البقسماط أو فتات الخبز، ويقلى في كثير من الزيت. ونتعرف أيضا على طريقة إعداد صلصة مايونيز مثالية لهذا الطبق.

photo