دراسة يابانية تبحث العلاقة بين تناول الكثير من الفاكهة والخضار ومخاطر الوفاة بين اليابانيين

قال باحثون يابانيون إن دراستهم المستمرة منذ 20 عاما تظهر أن الأشخاص الذين يأكلون الكثير من الفاكهة والخضار يتعرضون لمخاطر وفاة أقل من الأشخاص الذين يأكلون كميات قليلة منها.

وتقول مجموعة الباحثين إن هذا هو أول تحليل يظهر صلة بين مخاطر الوفاة واستهلاك الفاكهة والخضار بين اليابانيين. وتضم المجموعة باحثين من جامعة مدينة يوكوهاما والمركز القومي لأمراض السرطان.

ويقدر الباحثون أنه يجب على الأشخاص في الوضع المثالي تناول 300 غرام على الأقل من الخضار و140 غراما من الفاكهة كل يوم.

وقالوا إن الدراسات السابقة في أوروبا والولايات المتحدة أظهرت أن تناول الكثير من الفاكهة والخضار يقود إلى معدل وفيات منخفض. ولكن الباحثين يقولون إن دراستهم هي أول دراسة تبحث العلاقة بين مخاطر الوفاة واستهلاك الفاكهة والخضار بين اليابانيين.