大阪はコーヒー好き？ 喫茶店の数が全国1位 なんでなん？

大阪の人に聞きました。

喫茶店、よく行きます？

（40代女性）
「もう本当にすぐ入ります！そこらじゅうに良い感じの喫茶店があるので」
（70代男性）
「毎日や。大阪が一番コーヒー美味しい！」

みなさん喫茶店が大好きなようで。

そこで、もう一つ聞いてみました。

大阪に喫茶店が多いの、なんでだと思います？

（喫茶店の店主）
「しゃべり好きだから？」
（男子大学生）
「人が多いから？」
（70代男性）
「郊外の喫茶店に駐車場があって、仕事の休憩で立ち寄る会社員が多いから？」

さまざまな説が浮上しました。

そこで、まず取材したのは大阪珈琲商工組合。

喫茶店にコーヒーを卸す、焙煎業者の団体です。

理事長の高尾武彦さんに聞きました。

大阪って喫茶店多いんですね？

大阪珈琲商工組合 高尾武彦 理事長
「もともと喫茶店がたくさんあるのが当たり前の文化だから、改めて考えたことがなかったですね」

当たり前すぎて、考えたこともない。

それくらい多いのはなんでなん？

「ヒントになるかも」と、高尾さんはコーヒー業界の歴史をまとめた資料を見せてくれました。

次に話を聞いたのは、こちらの方。

コーヒーライター 田中慶一さん
「大正から昭和の初めくらいに大阪と神戸で“大衆喫茶”が現れました。この“大衆喫茶”というのは、おそらく関西だけの呼び名だと思いますね」

コーヒーライター 田中慶一さん
「当時のコーヒーが大体1杯10銭くらいのところを大衆喫茶では5銭で出していました。例えば配達中の丁稚（でっち）さんが自転車で寄って飲んでまた回るみたいな。階層にかかわらずコーヒーを楽しむという習慣が、かなり浸透していたのではないでしょうか」

さらに喫茶文化に拍車をかけたのが、戦後の高度経済成長期。

喫茶店ブームが巻き起こったのです。

新規開業を担ったのは、会社を辞めて独立を目指すサラリーマン。

脱サラして開業する人のための“喫茶学校”までできたといいます。

大阪だけで5か所あったそうです。

コーヒーライター 田中慶一さん
「1年喫茶店をやったら家が建つくらいのもうけがあったという話もよく聞きます。気軽にできて非常に利益率が高い商売だったので、脱サラして始める方が増えて、店舗数の増加につながっていきました」

戦前からのコーヒー文化や大衆喫茶という土台と、高度経済成長期の開業ブーム。

大阪に喫茶文化が花開いたのは、歴史的な背景がありました。

今も昔もそんな喫茶文化を支えているのは、個性豊かなお店です。

たとえば、こちら。

梅田のオフィス街で50年近く営業している老舗喫茶店。

（30代男性）
「カレーとオムライスと、スパゲッティ。これをローテーション」
（20代男性）
「ごはんがおいしいから来ています。コーヒーは頼んでいないです」

いやいや、コーヒーもおいしいんですけどね。

お店の方に聞きました。

なんで洋食屋さんみたいになっているんでしょう？

店主 橋崎卓さん
「昔、このビルの上に証券会社さんが入っていて、そこの社員食堂がなくなったんです。それをきっかけに、ランチを始めました。それから、お客さんが好きそうなメニューを少しずつ増やしてきました」

なるほど。

周辺の環境やニーズにあわせて変化し続けてきたんですね。

今も昔も愛される、大阪の喫茶店の特徴です。

取材した日のお客さんからはこんな注文も。

「グリンピース抜きで」

わがままにも応えていました。

店主 片牧尚之さん
「その時の常連さんが近所のおばあちゃんとかおじいちゃんで。いつもいてはって、いろんな話をしたり一緒にテレビを見たりしてたんですけど。その人達の行く場所がなくなると思って『じゃあ僕そのままやるわ』と」

店主が代わった今も、近所の常連さんたちが通い続けます。

きょうも話に花が咲きます。

「こういう喫茶店はなかなかないんです。続けてもらわないとね。私らの憩いの場所やから」
「癒しの場所やな。ちょっと来て、ゆっくり話できるなあ」

愛され続ける喫茶文化は、令和の時代も受け継がれていました。

時代やお客さんのニーズにあわせて変化し続ける。

世代を超えて継承されていく。

どの喫茶店にも、人の温かさを感じました。

直接のコミュニケーションが少なくなりつつある今だからこそ、大阪の喫茶文化のすばらしさを感じました。

みなさんも、喫茶店でほっと一息ついてみませんか？