東京 日野 小学校でジャガイモの食中毒 児童20人に症状

都によりますと、5日、日野市の小学校で5年生の児童75人が調理実習中にゆでたジャガイモを食べたところ、このうち20人が吐き気や腹痛などを訴えたということです。

いずれも軽症で、病院には通わず、すでに回復しているということです。

保健所が調理済みで食べ残しのジャガイモなどを調べたところ、芽や皮に含まれる有毒物質の「ソラニン」が検出されたことから、都はジャガイモによる食中毒と断定しました。

ジャガイモは、担当の教諭が調理実習の5日前に購入したあと自宅のガレージで保管していたということで、都は、日光があたる場所で保管したことでソラニンが発生しやすくなったのではないかとみています。

都は、ジャガイモは日光が当たらない場所に保管し、食べる際は芽や皮は取り除き、とくに緑色の部分の皮は厚くむき取るよう呼びかけています。