小学生がスルメイカさばいて干物づくりに挑戦 兵庫 香美町

特別授業は、香美町の水産加工会社や民宿などで働く人たちでつくる「香美町とと活隊」が開き、長井小学校の3年生と4年生の6人がスルメイカの干物づくりに挑戦しました。

子どもたちは、兵庫県沖の日本海で捕れた今が旬のスルメイカを1人2杯ずつ受け取ると、講師の民宿経営者に教えてもらいながら、まずはイカの胴に包丁を入れて開いたあと、丁寧に内臓や目などを取り除きました。

そして、塩水にイカを10分ほどつけたあと、校庭に出て、回転式の干し機に取りつけました。

6時間ほど天日で干すと完成で、児童の1人は「家族で食べたいです」と話していました。

別の児童は「はじめはさばくのが難しかったけど、慣れると楽しかったです。家でも作ってみたいです」と話していました。