東京 新宿区にある大手回転寿司チェーンの店舗では、衛生面でより気をつける客が増えることを見込んで、３日から当面、回転レーンですしを流す方法を取りやめました。客がタッチパネルで注文した商品だけをレーンで提供する形に切り替えたということです。

店ではこのほかに、座席やタッチパネルの消毒を徹底しているということです。

この店を利用した19歳の女性は「店に入ったときにすしがなくてびっくりしましたが、こうした対応をとってもらえるのはありがたいです」と話していました。

はま寿司経営企画室の木谷佳央次長は「回転寿司ですしを流さないというのは大きな決断ではあるが、お客様に安心していただければと思います」と話していました。