Ｇ７広島サミットのシェフ７人 地元食材で腕振るう 高松

ことし５月、広島で開かれたＧ７サミットで食事をふるまったシェフたちが高松市に集まり、地元の食材をふんだんに使った料理を提供する一夜限りのイベントが開かれました。

６日夜、高松市のホテルで開かれたイベントには県内外からおよそ１００人が訪れました。

会場では、広島のＧ７サミットで国内外のメディア関係者に食事を出したシェフ７人が腕を振るった様々なジャンルの料理が、ビュッフェ形式で提供されました。

料理には県産食材がふんだんに使われ、まんのう町のイチジクで甘みやさっぱりした風味を出したパエリアや、小豆島のオリーブオイルなどで熟成させた生ハムなどが出されました。

訪れた人たちはいろいろな料理を盛り付けて味わったり、スマートフォンで撮影したりして食事を楽しんでいました。

三木町の５０代の女性は、「ふだんあんまり見ない料理や、食べたことのない料理がいっぱい並んでいて、すごくおいしいです」と話していました。

主催したシェフの大西英登さんは「食やシェフとのコミュニケーションを楽しむすてきな光景を見ることできてよかった。Ｇ７の料理人が集まることはなかなかないので、胃も心も満たしてほしい」と話していました。