もぎリサーチ「日本酒」杜氏さんの声や酒蔵の秘密

あなたの疑問にお答えする「もぎリサーチ」。
今回は、「ことしも日本酒のおいしい季節がやってきました。岡山県にとっても大事な特産物として、県民も応援したい。杜氏さんの声、酒蔵の秘密など知りたいです。」という疑問です。
調査してみると酒米、雄町米の産地で、酒造りに適した環境であることがわかりました。
さらにそのおいしい日本酒の背景には杜氏の積み上げられた技術がありました。
岡山県立博物館では、１２月３日まで日本酒の特別展が開かれていて、県内の日本酒に関する歴史的な資料、およそ４５０点が展示されています。